旬のきのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、水を切って釜にセットする。この時水は入れない。

2. 2

   具材を切る。きのこ類は食べやすい大きさに割く。
   にんじんは細い短冊切り、ごぼうはささがきまたは半月の斜め切り（水にさらしてアク抜きもする）にする。
   油揚げは小さく短冊切り。

3. 3

   調味料を全て釜に入れる。４合目の線まで水を入れて米を水平にならす。

4. 4

   ごぼう→にんじん→油揚げ→きのこの順に入れる。
   少し時間を置いて炊飯。

5. 5

   出来上がり。下の方にはお焦げもできて、美味しいですよ！