賀茂なすと野菜の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なす、ピーマンは食べやすい一口サイズに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
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2
★の調味料を鍋に入れて火にかけ、砂糖をとかしながら、煮立ったら火を止める。
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3
1の野菜をにんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に揚げ、火が通たら油を切って2の調味液につけていく。
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4
茄子はしっかりと色づくまで揚げ、ほかの野菜と同じように2につける。
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5
全体に鯵がなじんだら出来上がり。冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
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- 料理名
- なすのマリネ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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