簡単タルタルソースが美味しい☆チキン南蛮 レシピ・作り方

簡単タルタルソースが美味しい☆チキン南蛮
  • 約30分
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玉ねぎのピクルスを使ってタルタルソースを簡単に仕上げます。甘酸っぱい味付けでごはんもビールも進みます。

材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 1枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • 1個
  • 【タルタルソースの材料……★】
  • 玉ねぎのピクルス★ 1/2個分
  • マヨネーズ★ 大さじ2
  • 塩コショウ★ 1つまみ
  • 【甘酢の材料……●】
  • 醤油● 大さじ2
  • 酢● 大さじ2
  • みりん● 大さじ1
  • 砂糖● 大さじ1
  • 水● 1/2カップ

作り方

  1. 1 【タルタルソースを作る】
    玉ねぎのピクルスはみじん切りにする。
    マヨネーズでピクルスを和え、塩コショウで味を調える。
  2. 2 【甘酢を作る】
    ●印の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
  3. 3 鶏もも肉は小麦粉をまぶし、よくはたいてから溶いた全卵にくぐらせる。
  4. 4 3を注音の油で揚げる。
  5. 5 火が通ったら2の甘酢に漬ける。
  6. 6 皿に盛り付け、タルタルソースを添える。

きっかけ

好物のチキン南蛮を再現しました。

おいしくなるコツ

玉ねぎのピクルスは沸騰させた甘酢に玉ねぎを入れて、冷めてから一晩冷蔵庫で漬ければ手作りできます。 【合うお酒】ビール 【合うワイン】甲州など辛口のフルーティな白ワイン

  • レシピID:1450014590
  • 公開日:2016/02/22

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カテゴリ
チキン南蛮ビールに合うおつまみタルタルソース鶏もも肉その他の郷土料理
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ビールに合う 洋食屋さんのメニュー 郷土料理 宮崎
料理名
チキン南蛮
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