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簡単タルタルソースが美味しい☆チキン南蛮 レシピ・作り方
- カテゴリ
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料理レシピ
材 料（2人分）
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鶏モモ肉
1枚
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小麦粉
大さじ1
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卵
1個
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【タルタルソースの材料……★】
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玉ねぎのピクルス★
1/2個分
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マヨネーズ★
大さじ2
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塩コショウ★
1つまみ
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【甘酢の材料……●】
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醤油●
大さじ2
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酢●
大さじ2
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みりん●
大さじ1
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砂糖●
大さじ1
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水●
1/2カップ
お料理する上で知っていただきたいこと
玉ねぎのピクルスを使ってタルタルソースを簡単に仕上げます。甘酸っぱい味付けでごはんもビールも進みます。
作り方
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1
【タルタルソースを作る】
玉ねぎのピクルスはみじん切りにする。
マヨネーズでピクルスを和え、塩コショウで味を調える。
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2
【甘酢を作る】
●印の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
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3
鶏もも肉は小麦粉をまぶし、よくはたいてから溶いた全卵にくぐらせる。
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4
3を注音の油で揚げる。
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5
火が通ったら2の甘酢に漬ける。
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6
皿に盛り付け、タルタルソースを添える。
おいしくなるコツ
玉ねぎのピクルスは沸騰させた甘酢に玉ねぎを入れて、冷めてから一晩冷蔵庫で漬ければ手作りできます。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】甲州など辛口のフルーティな白ワイン
レシピID: 1450014590
公開日：2016.02.22
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関連情報
- 料理名
- チキン南蛮
- 料理用途
- 普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
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お料理する上で知っていただきたいこと
