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簡単タルタルソースが美味しい☆チキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏モモ肉

    1枚

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 1個

  • 【タルタルソースの材料……★】
  • 玉ねぎのピクルス★

    1/2個分

  • マヨネーズ★

    大さじ2

  • 塩コショウ★

    1つまみ

  • 【甘酢の材料……●】
  • 醤油●

    大さじ2

  • 酢●

    大さじ2

  • みりん●

    大さじ1

  • 砂糖●

    大さじ1

  • 水●

    1/2カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単タルタルソースが美味しい☆チキン南蛮

玉ねぎのピクルスを使ってタルタルソースを簡単に仕上げます。甘酸っぱい味付けでごはんもビールも進みます。

作り方

  • 1

    【タルタルソースを作る】
    玉ねぎのピクルスはみじん切りにする。
    マヨネーズでピクルスを和え、塩コショウで味を調える。

  • 2

    【甘酢を作る】
    ●印の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

  • 3

    鶏もも肉は小麦粉をまぶし、よくはたいてから溶いた全卵にくぐらせる。

  • 4

    3を注音の油で揚げる。

  • 5

    火が通ったら2の甘酢に漬ける。

  • 6

    皿に盛り付け、タルタルソースを添える。

きっかけ

好物のチキン南蛮を再現しました。

おいしくなるコツ

玉ねぎのピクルスは沸騰させた甘酢に玉ねぎを入れて、冷めてから一晩冷蔵庫で漬ければ手作りできます。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】甲州など辛口のフルーティな白ワイン

レシピID: 1450014590

公開日:2016.02.22

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関連情報

料理名
チキン南蛮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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