魚焼きグリルを使わずに焼く☆ぶりの味噌漬 レシピ・作り方
- 約15分
tokeiya_japan
魚焼きグリルを使うと香ばしく美味しく焼けるけど、後片付けが面倒ですよね。そんなときこの焼き方を試してみてください。ブリはオリジナル味噌床で美味しく漬けましょう。
材料（2人分）
- ぶり 2切
- 白味噌 250グラム
- 薄口醤油 大匙1
- みりん 50㏄
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 白味噌、薄口醤油、みりん、砂糖をよく混ぜて合わせ味噌を作り、半量を密閉容器に敷き詰めるように入れる。
- 2 1の上にブリの切り身を重ならないように載せ、残りの合わせ味噌を上からブリを覆い隠すように広げる。
- 3 冷蔵庫で3日間寝かせ、味噌をよくふき取ってからラップで包んで電子レンジに2分かける。
- 4 ラップを外し中まで火が通ったのを確認して、アルミホイルに載せてオーブントースターで皮が香ばしくなるまで焼く。
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- 料理名
- ぶりの味噌漬
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ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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