温野菜のバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
   カボチャや青物野菜は、蒸すかレンジで加熱しておきます。
   （ルクエのスチームケースが便利です）
2. 2 その他の野菜は、強火で彩りよく素揚げします。
   野菜の種類で、お好みの方法を選んでね。
3. 3 バルサミコ酢は半分ぐらいに煮詰めて、黒蜜を加えます。
   電子レンジで、様子を見ながら加熱するのも簡単です♪
4. 4 器に野菜を盛り付け、バルサミコソースをかけたら完成です
5. 5 カボチャ・ナス・レンコン・舞茸・スナップエンドウで春バージョンの盛り付け♪

   

6. 6 ごぼう・カボチャ・パプリカ・ナス・エリンギ・伏見トウガラシを入れた夏バージョン♪

   

7. 7 セロリ・アスパラ・大根・かぼちゃ・人参・レンコン・じゃがチーズの誕生日バージョン♪