ウマコテさっぱりキス丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キスを3枚におろします。
   ピンキスなど小さめのものでも10匹くらいいれば、1人前になりますよー。

   

2. 2 おろしたキスをから揚げ粉に絡めます。ただし、あんまり粉っぽくならないように。
   ペタッとするくらいですよーｂ

   

3. 3 キスを丸ーく並べていきます。
   尾側を中心に集めて少し重ねながら、大体円状にしましょうｂ

   

4. 4 ラップに包んで、冷蔵庫で寝かせます。
   大体1時間～2時間くらい。
   全体が冷えるまでです。

   

5. 5 フライパンに油を敷いて温めます。その間にラップの上に型を崩さないように、おいて少しから揚げ粉をまぶして、まぶした側を手に載せます。

   

6. 6 背中側から火を通します。
   どんぶりにご飯を用意しておきましょうｂ

   

7. 7 ある程度かりっとしてくれば、ひっくりかえして火をとおしてください。

   

8. 8 ご飯にバターをお好みで乗せておきます。

   

9. 9 揚げたキスをご飯の上に載せます。

   

10. 10 最後にマヨネーズとゆずポン酢を回しかければ出来上がりです。
    こってり＆さっぱりのうまみが最高の一品ですｂ