ポレンタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、お湯の質量の1%の塩を加えておきます。
   
   沸かしたお湯の中にコーンミールを混ぜながら少しずつ加えていきましょう。
   
   ※雨を降らせる様に少しずつ加えていきます。

   

2. 2 全て入れ終わったら蓋をして20分間弱火でじっくりと火を入れていきます。
   
   途中でこまめにかき混ぜてくださいね。

   

3. 3 また、水分が足りない場合には水を少し加え時間までちょこちょこかき混ぜます。

   

4. 4 時間になり火が入ったら、バターと粉チーズを加えしっかりと混ぜ合わせて完成です。
   
   ※コーンのつぶつぶが気になる方は40分位かけて火を入れると滑らかな口当たりになります。

   

5. 5 また、バットに流し込み固めて、好きなサイズにカットし、焼いたり揚げたりしても美味しいですよ。