【白ワインに合う】肉詰めオリーブのフリット レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ボールに☆の食材（合挽肉とソフリット、塩、黒胡椒、ナツメグ）を入れて良く混ぜ合わせます。
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2
フライパンに下味を付けたお肉をしっかりと焼いていきます。
しっかりと火が通ったら、別のボールに入れ粗熱を取ります。
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3
粗熱が取れたら、全卵、パン粉を入れ詰め物を完成させます。
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4
種無しオリーブの水気を切り、お肉が詰めやすい様にカットしていきます。
お肉の詰め物をオリーブで包み込んでいきます。
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5
小麦粉、卵、パン粉でとじていきましょう。
2度付けすると、カリカリ感が増してなお良いですね。
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6
170℃に設定をした油で2分程度揚げ、よく油を切り、お皿に盛り完成です。
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手間暇はかかるのですが、お酒のおつまみに最高です。特にワインとの相性は抜群ですね(^^)☆