【赤ワインに合う】干し柿とマスカルポーネのカナッペ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干し柿（市田柿） 2個
- 林檎 30g
- マスカルポーネチーズ 60g
- バルサミコ酢（orクレーマバルサミコ） 5cc
- クラッカー（塩入り） 6枚
- 胡桃 少量
- 黒胡椒 10カリカリ
- オリーブオイル 10cc
- 蜂蜜 10g
作り方
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1
林檎は皮を剥き、約1㎝角にカットします。
干し柿はヘタを取り、約1㎝角にカットします。（種があれば取り除きます）
カットしたらボールに入れていきます。
-
2
続いて手順1のボールにマスカルポーネチーズとバルサミコ酢を入れて良く混ぜ合わせます。
※バルサミコ酢は出来れば熟成物、無ければクレーマバルサミコを使うと美味しく出来ます。
-
3
塩入りのクラッカーの上に、手順2で作ったものを盛り付けて、その上にローストした胡桃をのせます。
-
4
お皿に盛り付け、黒胡椒とオリーブオイル、蜂蜜を少量かけたら完成です☆
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ホソピーのお家ごはん
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山さ2023/01/16 06:23
柿苦手なので、正直なところ期待していなかったのですが、とても美味しくいただきました。バランスがとても良く、これなら干し柿苦手な人も食べることができるレシピです！
レシピへのコメント
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干し柿の自然な甘さと林檎、胡桃をマスカルポーネチーズが１つにまとめてくれます。赤ワインと一緒に楽しんで頂きたいです。