シビ辛☆やみつき麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を全て一緒にして混ぜておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

3. 3

   1で混ぜておいた調味料を入れて、蓋をして弱火で7〜8分程煮る。

4. 4

   煮ている間に長ネギをみじん切りにする。
   
   ※ネギの白い部分だけでもOKですが、長ネギの緑の部分も入れると出来上がりの彩りが良くなります。

5. 5

   豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで2分加熱して水分を切る。

6. 6

   豆腐を切って鍋に入れて混ぜ、弱火で3分程煮る。

7. 7

   水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
   
   ※1で使った器（調味料を入れた器）を使うと洗い物が減らせます♪

8. 8

   ネギを入れて中火にして混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
   
   最後に花椒を加えて混ぜ合わせて完成。