簡単★かぼちゃの激旨煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすいサイズでカットしました。

   

2. 2 昆布出汁に砂糖、みりん、醤油を入れ沸騰させ鶏肉を投入
   中火で進めます。

   

3. 3 かぼちゃ1/4

   

4. 4 食べやすいサイズでカットしました。

   

5. 5 投入します。

   

6. 6 全国出荷量の約70%
   愛知県のうずら
   豊橋産のうずらは有名なんですよ。
   水煮を使いました。

   

7. 7 水切りしたうずらを投入

   

8. 8 アルミホイルで蓋をして
   蓋が持ち上がる火加減
   (中火と強火の間くらい)で
   約7分煮ます。

   

9. 9 蓋を取り水分を飛ばします。

   

10. 10 蓋を取ってから約7分煮た後
    火を止め余熱で水分を約7分
    飛ばします。

    

11. 11 器に盛り付け完成です。