アスパラガスとトウモロコシのかき揚げ レシピ・作り方

材料(2人分)
- アスパラガス(1束) 5本
- とうもろこし 1本
- 天ぷら粉 約85g
- 水 90cc
- サラダ油 約500cc
- 塩 大さじ1
作り方
-
1
生のトウモロコシとアスパラガス
-
2
トウモロコシをバラします。
専用器あれば、ほんの15秒程度 -
3
アスパラガスは斜めにカット
-
4
カットの目安は
1本を16等分にしました。 -
5
天ぷら粉、約85g
-
6
天ぷら粉に水を加えてます。
少し固めに衣を作る。
トウモロコシから水分が出る為 -
7
トウモロコシとアスパラガスを入れ
混ぜます。 -
8
約170℃の油で揚げます。
鍋の節を使って滑らすように
入れるとバラつきません。
大さじスプーンを使いました。 -
9
始めの投入面を約3分で
ひっくり返します。 -
10
裏面を約2分
-
11
バットで油切りをする。
-
12
器に盛り付け、今回は塩で頂きました。
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