かんたんおつまみ 竹の子とコンニャクのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 竹の子の水煮 小ぶりの１個
- 板こんにゃく 2枚
- 赤唐辛子 １／２本
- さとう 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
- だしの素 大さじ１
- 水 300cc
作り方
-
1
竹の子は一口大に切ってから水洗い。
こんにゃくは一口大に手でちぎる。 - 2 鍋にゴマ油を熱し、竹の子とコンニャクを炒め、水をそそぎ、出汁の素を加えて煮る。
- 3 一煮立ちさせ、さとうをいれもう一度煮立ったら弱火にし、しょう油、さけ、みりんを入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮込む。
- 4 器に盛り付け、更にお好みで、七味、一味唐辛子、柚子などを振り掛ける。
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