なすのバジルソース ホットプレート焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす(大きめが良)を縦に半分カットし、皮を残して身をスプーン(フルーツ用が良)でくり抜く。

   

2. 2 くり抜いたナスのみの他、ピーマン・パプリカ(赤・黄)を１cm角に刻む。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだナス他の野菜をさっと(１分ほど)炒める。
   炒めすぎると彩りが悪くなるので注意です。

   

4. 4 野菜を炒めたら、バジルソース(大さじ3)を加え、塩(小さじ1/2)・胡椒(少々)をして、さらに１分ほど炒る。
   バジルソースにも塩分が含まれているので、塩加減に注意してください。

   

5. 5 炒め上がった野菜をくり抜いた半身ナスに詰める。

   

6. 6 ホットプレートにオリーブオイルを引き、炒め野菜を詰めたナスを並べ、ふたをして、200度で約５分ほど焼く。

   

7. 7 ５分ほど焼きふたを取ると野菜の汁がブチブチしていい感じに！
   ここで、ナスに、溶けるチーズ(ナス１個に5g)を載せ、もう一度ふたをしてチーズが溶けるまで(３分くらい)焼く。

   

8. 8 チーズが溶けたら完成です！
   箸ではナスの皮が切りにくいのでナイフなどでカットしてお召し上がりください。