野菜たっぷり、ハモのベニエ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子とレンコンを薄切りにして、焦げ目が軽くつくぐるいに焼く。
醤油とお酢をあわせて、焼き上がった野菜をいれて味を染み込ませる。 -
2
ハモは食べやすい大きさに切る。
天ぷら粉と卵で衣を作り、油で揚げる。
粉がもったりしてるときは水を加えて調整する。 - 3 タマネギはスライスして水にさらしておく
-
4
レンコン、ハモ、なす、大葉、ハモ、オニオンスライスの順で盛り付けて野菜の漬け汁をかける。
仕上げにごまをかける。
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