土鍋で作る肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむいて、ざく切りに。
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2
サラダ油をひいた土鍋に、豚こま肉と玉ねぎを入れて炒めます。肉にある程度火が通ったかな？あたりで、じゃがいもと人参を加えます。
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3
水600ccとほんだし大さじ1を加えて、蓋をして中火で15分程コトコト煮ます。アクが出るのでちゃんと取ってください。
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4
15分経って、アクも取り終わったら、、醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ3を加えてください。さらに中火で蓋をして10分から15分コトコト煮ます。
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5
あとは火を止めて、他の料理や夜ご飯になるまで、そのまま放置してください。土鍋の余熱でじっくり味が染み込み、ホクホクにもなります。
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関連情報
- 料理名
- 土鍋でつくる肉じゃが
SIMA_MA
12/01～
楽天レシピ開始∠︎( ˙-˙ )/
料理が好きなので自分の記録も兼ねて投稿しています。
元介護士で現在は専業主婦。
4児のママです(*˙˘˙)♡
皆さんの料理も作っていきたいと思ってます！
ぜひ、私のもよろしくお願いしますヾ(｡･v･｡)
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火を使うのは30分程で、あとは土鍋の余熱でじっくり。じゃがいももホクホクです