キムチ入りじゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜、きのこ、わかめなどの食材を火の通りやすいサイズに切る。
-
2
切った食材を小さめの蒸し鍋に入れて、15~20分くらいじゃがいもがやわらかくなるまで蒸す。
キムチは歯ごたえが残る程度に軽く蒸す。 - 3 蒸した食材をお碗に移して、蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
- 4 ※Aを加え掻き混ぜる。
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- キムチ鍋
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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