煮込んで混ぜるだけ 豆腐入りビーツのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ビーツは皮を剥いて5ミリ厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎはスライスする。 - 2 鍋に1と水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火で、ビーツが柔らかくなるまで15〜20分ほど煮込む。
- 3 水気を軽く切った豆腐、豆乳、野菜ダシを加えて火を止めて、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
-
4
3に塩を加えてよく混ぜる。
火にかけて温めても良いし、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしてもいいです。
器に盛り付けて、粗挽き胡椒をふって貝割れ大根を散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ玉ねぎ
- 料理名
- 豆腐入りビーツのポタージュ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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