コーヒーフラワー入りヘルシーマフィン レシピ・作り方
材料（12人分）
作り方
-
1
クルミはトースターで3分ほど焼いてローストする。
Aをボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜておく。 -
2
Aとは別のボウルにオリーブオイル、モラセス、豆乳を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
バニラエッセンス、白味噌も加えて良く混ぜる。 -
3
オーブンを190度に予熱する。
2のボウルにAを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉気が無くなってきたらクルミを加えてざっと混ぜる。 - 4 マフィン型12個に生地を流し込み、チョコチップを小さじ1/2ずつトッピングする。
-
5
予熱が完了したオーブンにマフィン生地を入れて、25分ほど焼く。
生地に竹串をさしてみて何もついて来なければ焼き上がり。 - 6 オーブンからマフィンを取り出して粗熱をとり、表面をラップで覆ってしっとりさせたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- コーヒーフラワー入りマフィン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ほんのりチョコ味で美味しいですよ。