ニラと卵の炒めもの レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
卵を溶いて、塩と砂糖を混ぜる。
ニラは1㎝に切る。
レタスは一口大にちぎる。 -
2
フライパンに油を敷いて、薄焼き卵を焼きはじめる。
だいぶ焼けたらニラを加えて、ざっくり炒める。 -
3
皿にレタスを盛りつけ、ニラ卵をのせる。
ヨーグルトに塩を入れたドレッシングをかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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