彩り鮮やかナスと豚肉のトマトソースパスタレシピ・作り方

Name: 彩り鮮やかナスと豚肉のトマトソースパスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200g; ナス 1本; 豚バラ肉 150g; トマト 2個; パプリカ 1/2個; 冷凍枝豆 1/2袋; ニンニク 1片; とろけるチーズ お好みで; ☆粉チーズ お好みで; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆醤油 大さじ1; ☆ソース 大さじ2; ☆白ワイン 小さじ1; ☆オイスターソース 小さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩コショウ 適当(お好みで); オリーブオイル 大さじ2

約15分

りじぇ0126

枝豆は炒めず出来上がってから盛り付けると彩り鮮やか！

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材料（2人分）

パスタ 200g
ナス 1本
豚バラ肉 150g
トマト 2個
パプリカ 1/2個
冷凍枝豆 1/2袋
ニンニク 1片
とろけるチーズお好みで
☆粉チーズお好みで
☆ケチャップ大さじ3
☆醤油大さじ1
☆ソース大さじ2
☆白ワイン小さじ1
☆オイスターソース小さじ2
☆砂糖大さじ1
☆塩コショウ適当(お好みで)
オリーブオイル大さじ2

作り方

1 鍋にお湯を沸かす。(パスタを茹でる用)
その間に材料を切る。ナスは輪切りにしてあくぬきする。トマトと豚バラ肉は一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。
2 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れニンニクを炒める。ニンニクの香りがしてきたら豚バラ肉も入れて炒める。塩コショウを少々かける。
3 ナスとパプリカも投入して炒める。
4 トマトを入れ手早く☆マークの調味料を入れ炒める。
これでソースは完成！
5 茹で上がったパスタをフライパンのソースの中に投入。大さじ1のオリーブオイルと、とろけるチーズ(量はお好みで)を入れて手早く絡めるように炒める。
6 味見をして味が足りなければお好みでケチャップ、ソース、醤油を足して下さい。ケチャップは足しすぎると酸味が強くなるので要注意！盛り付けて枝豆を乗せれば完成！！