和風でさっぱり サバのトマト煮スープ レシピ・作り方
材料（4〜人分）
作り方
-
1
サバは一口大に切る。
セロリは、葉と茎に分けて、茎を斜め薄切りにする。
タマネギは薄切りにする。
しめじはいしづきを切り落としてほぐしておく。
トマト水煮缶は細かく刻んでおく。 -
2
鍋を火にかけ、オリーブオイル、おろししょうがを入れる。
香りがたって来たら、タマネギ、セロリの茎を入れて、透き通るまで炒める。
しめじを加えて油が回るまで炒める。 -
3
2に鰹出汁、サバ、酒を入れて煮込む。
サバが白くなって来たら,
トマト水煮を加えて煮込む。
途中、アクが出て来たら丁寧にすくい取る。 -
4
しめじが柔らかくなったら火を止める。
器に盛り、セロリの葉を散らして出来上がり。
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- 料理名
- サバのトマト煮スープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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