ベーコンとしめじの和風サラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんはたっぷりの熱湯で、指示通りの時間で茹でる。
   茹で上ったら、水洗いし、ザルにあける。

2. 2

   うどんを茹でている間に、水菜を食べ易い大きさに切る。
   長ネギは小口切りに、赤紫蘇は細かく刻む。

3. 3

   ベーコンは1センチ幅に切り、しめじはいしづきを取り除き、ほぐしておく。
   フライパンを熱して、ベーコンを炒め、焦げ目が付いて来たら、しめじを加えてさっと炒める。

4. 4

   3のしめじに油が回ったら、胡椒を振って味を整え、火からおろす。

5. 5

   器に、うどん、水菜、ベーコンとしめじを乗せ、小口切りのネギと赤紫蘇を散らして、麺つゆを回しかけて出来上がり。