グリルドサーモン入りケークサレレシピ・作り方

Name: グリルドサーモン入りケークサレ
Yield: 4〜
Ingredients: サーモン 1切れ（100g); タマネギ 1/4個; マッシュルーム 2個; 白ワイン 少々; 粗挽き胡椒 少々; A(薄力粉） 25g; A(全粒粉） 75g; A(ベーキングパウダー） 小さじ1; B(卵) 2個; B(オリーブオイル） 50cc; B(豆乳） 50cc; B(溶けるチーズ） 50g; B(プレーンヨーグルト） 50g

masya0928

グリルしたサーモン、タマネギ、マッシュルーム入りなので、これだけでお腹が満たされます。ヨーグルト入りなので、冷めても生地のフワフワ感が持続しますよ。

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材料（4〜人分）

サーモン 1切れ（100g)
タマネギ 1/4個
マッシュルーム 2個
白ワイン少々
粗挽き胡椒少々
A(薄力粉） 25g
A(全粒粉） 75g
A(ベーキングパウダー）小さじ1
B(卵) 2個
B(オリーブオイル） 50cc
B(豆乳） 50cc
B(溶けるチーズ） 50g
B(プレーンヨーグルト） 50g

作り方

1 グリルドサーモンを作る。
タマネギ、マッシュルームはスライスする。
アルミホイルにサーモン、マッシュルーム、タマネギを乗せ、白ワインを振りかけて粗挽き胡椒を振る。
2 1のアルミホイルを空気が逃げないようにしっかりと閉じる。
温めておいたオーブントースターで15分ほど焼く。
焼けたらあら熱を取って、サーモンを軽くほぐしておく。
3 ボウルにAを入れて泡立て器でグルグルと混ぜる。塊が気になる時は、泡立て器で潰すように混ぜ合わせると良い。
オーブンを180℃に予熱し始める。
4 別のボウルにBを入れて良く混ぜ合わせる。
3を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、粉気がなくなって来たら、2を加えてさっと混ぜる。
スチームケースに生地を流し入れる。
5 予熱が完了したオーブンに、4を天板に乗せ、スチームケースのフタを開けたまま、35分ほど加熱する。
加熱後、生地に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。
6 5のあら熱を取って、食べ易い大きさに切り分けて出来上がり。