寒い日に　サーモンとエビの海鮮グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フジッリは規定の時間塩を入れたお湯でゆでます。

   

2. 2 塩鮭は中辛位のほうがしっかり味が付いていておいしいです。皮と骨をとって一口大に切ります。

   

3. 3 エビはボイルしたものを使用します。玉ねぎはスライスしておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルとバターを入れて溶かします。

   

5. 5 玉ねぎとシャケをいためます。

   

6. 6 シャケに火が通ったところで小麦粉を振ります。粉っぽさが残らないように弱火でじっくりいためます。

   

7. 7 牛乳は冷たいまま使用。かき混ぜながら少しずつ加えます。

   

8. 8 ここで、ナツメグ、牛肉ダシダ、胡椒を入れてよく煮込みます。

   

9. 9 エビを入れて温まったところでフジッリを加えます。なじんだところで火を止めます。

   

10. 10 グラタン皿に入れて、上にとろけるチーズ、小麦粉を乗せます。

    

11. 11 温めておいたオーブントースターで2分焼きます。