刺身こんにゃくの手まりずし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 3合
- すし酢 適量
- 刺身こんにゃく（ゆず） 1枚
- 刺身こんにゃく（青のり） 1枚
- 白身魚の焼き身またはちりめんじゃこ 適量
- 木の芽 12枚
- 甘酢しょうが 適量
作り方
- 1 刺身こんにゃくは、薄い斜め切りにし、しっかりと水分をきる。
-
2
ご飯を少し硬めに炊き、すし酢と白身魚の焼き身をほぐしたもの（または、ちりめんじゃこ）を混ぜる。
布巾やラップを使って、すし飯を丸める。 -
3
丸めたすし飯の半分は、上に木の芽を置き、刺身こんにゃく（ゆず）をかぶせる。
残りの丸めたすし飯には、刺身こんにゃく（青のり）をかぶせる。
甘酢しょうがを添える。
関連情報
- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 手まりずし
楽天出店店舗：一柳こんにゃく店
楽天市場
日本の風土で育まれ、体に良い効果をもたらす「こんにゃく」は食生活の欧米化により、今では月間一世帯一丁半しか食べられていません。日本人にあった食材の「こんにゃく」を一人でも多くの人に、毎日でも食べていただきたいという思いから、昔ながらの手づくり「こんにゃく」や身体にやさしい加工食品作りに取り組んでいます。
楽天店舗 http://www.rakuten.co.jp/ichiryukonnyaku/
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