529（こんにゃく）チュロス レシピ・作り方
材料（40人分）
- 薄力粉 500ｇ
- ベーキングパウダー 18ｇ
- イースト 15ｇ
- 砂糖 33ｇ
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ2,5
- こんにゃく粉 12,3ｇ
- 水 350cc
- 揚げ油 適量
- きなこ、砂糖 適量
作り方
-
1
薄力粉～水までの材料を混ぜて、ダマがなくなるまでこね、温かい場所で30分発酵させる。
軽く混ぜてガス抜きをし、さらに20分発酵させる。 -
2
小さい丸型にして、よく膨らむまで、さらに発酵させる。
120℃の油で、ゆっくり揚げる。 - 3 揚がったら、きな粉と砂糖を混ぜたバットに転がし、表面に味付けする。
関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- チュロス
楽天出店店舗：一柳こんにゃく店
楽天市場
日本の風土で育まれ、体に良い効果をもたらす「こんにゃく」は食生活の欧米化により、今では月間一世帯一丁半しか食べられていません。日本人にあった食材の「こんにゃく」を一人でも多くの人に、毎日でも食べていただきたいという思いから、昔ながらの手づくり「こんにゃく」や身体にやさしい加工食品作りに取り組んでいます。
楽天店舗 http://www.rakuten.co.jp/ichiryukonnyaku/
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