おいしい！　ラムショルダーステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロックを１．５センチ~２cmに切ります。これに塩、胡椒を振ります。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、芯と皮をむいてスライスしたにんにくを弱火で加熱します。アワが立ったらいったん火を止めてよく香りを移して、にんにくを取り出します。

   

3. 3 火をを中火にして、ラムを焼きます。表２～３分くらい。

   

4. 4 裏返して１～２分やきます。焦げ目がついたところで肉を取り出します。

   

5. 5 フライパンに白ワインをいれてまわし、うまみをこそげおとしてグレービーを作ります。

   

6. 6 皿に盛り付けて上からグレービーをかけていただきます。