刻みきゅうり塩麹漬け レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- きゅうり M ６本程度
- ◎塩麹（甘口仕立て） 大さじ１と1/2
- ★塩麹（甘口仕立て） 大さじ１
- ★昆布茶 小さじ1/2
作り方
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1
きゅうりをスライス
※お好みの厚さでOK
トントントントントン♪
※スライサーなど使うと楽ちん
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2
ポリ袋にスライスした大量のきゅうりを入れる
塩麹を用意
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3
スライスきゅうりの上に◎塩麹をのせる
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4
軽く揉み合わせて、なるべく空気を抜くようにギュウッ～っと真空状態で口を縛る
冷蔵庫で１日保存
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5
１日経つと手順４水分沢山出ている（汁気は緑色）
水分・汁気をしっかり絞り、タッパー、器などに入れて、★を和えて完成
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6
冷蔵庫で３～４日、お日持ちします
箸休めに如何でしょうか
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 塩麹きゅうり漬け
PanPan01
はじめまして、PanPan01と申します
なるべく簡単で手軽で美味しいレシピを心がけてますo(^▽^)o
お気に入り、つくレポいただき嬉しく思います♪
我が家は、旦那お肉好きっていうこともあり、主にボリューム満点メニューが多いです
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2 件
つくったよレポート（2件）
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ゴールデンアルジータ2012/07/25 23:15
新しいレシピUP♪ブログ♪楽しく拝見してまぁす(*^^*)
今日はお出掛け(^^)クロッ○スでサンダル思わずチェック！赤は売切れてたよ -
ゴールデンアルジータ2012/06/28 10:40
梅こぶ茶でね(o^^o)こぶ茶を加えるとはさすが！風味が増して美味しかったよ★*
ごちそうさまぁ
レシピへのコメント
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塩麹使うと、とりあえず旨い♪