福岡県　もやしとてんぷらだけのソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 モヤシは洗っておきます。丸天は細切り（７～８ミリ）にんにくは芯と皮をとってスライスします。

   

2. 2 フライパンに油を入れて、極弱火でにんにくをいため、香りを移します。絶対に焦がさないでください。アワが出始めたら、火を止めて、1分くらい待ちます。

   

3. 3 再び火をつけて丸天を傷めます。30秒。中火。

   

4. 4 上にモヤシを乗せて、絶対に動かさず30秒～40秒待ちます。軽くフライ返しで時々押さえるくらい。

   

5. 5 軽く水を振った麺を入れます。麺をほぐして全体を混ぜます。

   

6. 6 ここで牛肉ダシダ（又はほんだし）ソースをかけて混ぜ合わせます。

   

7. 7 皿に盛って、最後に青海苔を振ります。