簡単　アマダイのすり身と山芋のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 山芋の皮をむきます。縦において、指一本で抑えて切ると、かゆくなりませんよ。ニンジンとブロッコリーはみじん切りにします。

   

2. 2 山芋は2/3はすりおろし、残りはたたいてつぶします。これで食感の違いが出て面白いです。

   

3. 3 1と２をあわせます。

   

4. 4 これにすり身、つなぎの小麦粉をくわえてよく混ぜます。すり身に味がついていないときは、この時点で白だし小さじ2杯とみりん小さじ1杯を加えます。

   

5. 5 フライパンに油を入れて、4を流しいれて中火で焼きます。3～4分したら裏返します。

   

6. 6 裏を2～3分焼いたら出来上がりです。

   

7. 7 切ってもいいですけど、そのままど～んと出すのもいいですよ。