夏にぴったり　豚シャブオクラぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは塩を振っていたずりします。写真ではたくさん使っていますが、一人分は3本です。

   

2. 2 鍋に1Lのお湯を沸かして1を1～2分ゆでます。これをトングで取り出して水に浸し荒熱を取ります。

   

3. 3 同じお湯でうどんを2分ゆでます。

   

4. 4 オクラは小口切りにしておきます。

   

5. 5 うどんをトングで取り出して、ドンブリに入れます。これに豚の薄切り肉を一枚ずつ伸ばして入れます。

   

6. 6 豚肉の色が変わったらすぐにトングですくい、ドンブリのうどんの上にのせます。

   

7. 7 使用するめんつゆはヤマキ。香りがいいので気に入っています。

   

8. 8 これに4のオクラを載せて、めんつゆと水をあわせたものを上からかけます。