オーブンで作る！椎茸の肉詰め焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生椎茸 16個
- 絹ごし豆腐 200g
- A(豚ひき肉) 250g
- A(片栗粉) 大さじ2
- A(酒) 大さじ2
- A(しょうが汁) 大さじ1
- A(塩) 少々
- ネギ 1/2本
- 七味唐辛子 少々
- ポン酢しょうゆ 適宜
作り方
- 1 豆腐の水切りをする。キッチンペーパーに包んで、ザルの上に置き、２時間以上かけて水切りする。
-
2
生椎茸の軸を切り取り、細かく刻んで、Aと合わせておく。
水切りした豆腐をさらにAに加えて、良く混ぜておく。 -
3
椎茸のカサの内側に、2のタネをこんもりと乗せる。
天板の上にアルミホイルを敷き、あればスチーム機能を使って、予熱無しの250℃のオーブンに入れ、25分ほど加熱する。 - 4 加熱が完了したら、皿に盛り付け、小口切りにしたネギと七味を散らして、ポン酢しょうゆをかけて出来あがり。
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- 料理名
- 椎茸の肉詰め焼き
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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