歯ごたえしっかり 平貝のガーリックソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 冷凍平貝の貝柱は１個を４つのスライスする。ニンニクもスライス。ブロッコリーは茎に包丁を入れて、裂いて２つに分けます。
- 2 オリーブオイルにニンニクを入れて、弱火にかけじっくりと香りを移す。これに平貝を入れて中火で炒める。焼きすぎないで。
-
3
塩と胡椒、白ワイン少々を振り
汁気が少なくなったら取り出す。 -
4
フライパンにブロッコリーを入れて、残ったお汁を吸わせるように炒める。少し焦げ目ができるくらいがおいしい。
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