豚肉とナスと玉ねぎの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスを横半分に切って水にさらしてアクを抜きをし、生姜はみじん切りに玉ねぎはザク切りにします
- 2 赤唐辛子はぬるま湯につけて柔らかくしてから小口に切ります
- 3 ボウルに味噌だれの材料を入れて混ぜ合わせます
-
4
鍋にサラダ油を半分足して生姜と玉ねぎを炒め、豚肉を入れてさらに炒めます
-
5
豚肉に火が通ったらサラダ油を足し、水を切ったナスを加えしんなりするまで炒めます
- 6 赤唐辛子と味噌だれを加えて混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回します
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 味噌炒め
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