クロアチア風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は１枚を半分の厚みに切る（4枚にする）。1枚ずつラップに挟んですりこ木などで軽くたたいて伸ばし、両面に塩、こしょうをふる。
2. 2 ハムは半分に切り、スライスチーズも肉の大きさに合わせて切る。肉の上にハム、チーズの順に置いてもう１枚をのせる。もう一組も同じようにする。
3. 3 ２を小麦粉、卵、パン粉の順につける。フライパンにオリーブオイルを1cm高さまで入れて180度に熱し、きつね色になるまで揚げる
4. 4 お皿に盛り付けてクレソンなどを添える。
5. 5 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://www.m-portugal.jp/items/cm-003.html

   

6. 6 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」がおすすめです。
   https://www.m-portugal.jp/items/sal-02.html