ロコモコ丼 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
【ハンバーグ】
ボールにひき肉750g
＋
玉ねぎをみじん切り
＋
玉子2個
＋
ナツメグ
＋
味塩コショー8振り
↓
を、入れて、粘り気が出るまでこねる -
2
10等分してパタパタと空気抜きしながら成形し、中央を凹ませる
↓
フライパンを温め油をひく
↓
中火で焼き、蓋をする
↓
焼き目が付いたら、弱火にする -
3
↓
表面の色が変わったら返す
↓
再び、中火で蓋をする
↓
焼目が付いたら、弱火にして3.4分焼く
↓
一つ箸を刺し、透明な肉汁が出たら焼き上がり -
4
ハンバーグを焼いている間に野菜の準備
キャベツ→千切り
レタス→ちぎる
オクラ→小口切り
ピクルス→輪切りorみじん切り
プチトマト→ヘタを取る - 5 目玉焼きを人数分作る
-
6
ハンバーグを焼いたフライパンに
トマトケチャップ＋ソース＋焼き肉のタレ
を入れ3分くらい煮込む -
7
お皿にご飯を盛り
野菜を盛り
ハンバーグを盛り
目玉焼きを盛る
出来上り
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- カテゴリ
- ロコモコ
- 料理名
- ロコモコ丼
五つの月
子3人+夫+私
子どもは、それぞれ好みが別れてきて…
あれがいい、これぱやだ…
夜ご飯何食べたい？
何か美味しいものー
それが一番困る…
毎日何作ろう…と思いながら、
手軽に、だけど、たまには手を掛けて料理してます。
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ツキカゲ2021/07/08 15:32
美味しくできました♪
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ハンバーグは、肉感を出したいので、つなぎは玉子だけ（パン粉＋牛乳）は入れてません。