シンプルがおいしい!ペペロンチーノ レシピ・作り方

シンプルがおいしい!ペペロンチーノ
  • 約30分
Piggyinkitchen
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余分なものは入れない超シンプルなペペロンチーノ。味を決めるのが難しいパスタを、おいしく作ってみませんか?☺

材料(3人分)

  • にんにく 4かけら
  • 唐辛子 1つ
  • オリーブオイル 適量
  • ヒマラヤンピンクソルト 小さじ2-3
  • ブラックペッパー ひとつまみ
  • パセリ 1/4カップ
  • 茹でたパスタ 3人分
  • 唐辛子オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 にんにくをスライスする。
  2. 2 唐辛子を輪切りにする。
  3. 3 パセリを粗みじん切りにする。
  4. 4 フライパンにオリーブオイル、にんにくと唐辛子を入れて熱する。
  5. 5 にんにくの香りが立ってきたら、茹でたパスタを加える。
  6. 6 ヒマラヤンピンクソルトとブラックペッパーで味付けをする。
  7. 7 もしパスタが乾燥してきていたら、オリーブオイルを約大さじ2追加する。
  8. 8 火からおろす。
  9. 9 パセリを加えて混ぜ合わせる。
  10. 10 お皿に盛り、上から唐辛子オリーブオイルをかける。

きっかけ

お野菜をいれないシンプルなパスタを食べたくて、作って食べたペペロンチーノが思いのほかおいしくて、それから長い間このレシピで作っています☺

おいしくなるコツ

野菜をいれたいと思うところですが、ここはぐっと我慢して、にんにくと唐辛子、パセリのみで作ってください。野菜を入れると、水分が出てきてしまい味がぼんやりします。

  • レシピID:1430017545
  • 公開日:2020/05/21
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