さつまいもの麺つゆおかか煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも(大) 1本
- ★水 1カップ
- ★麺つゆ(2倍濃縮) 1/3カップ
- 鰹節 1/2パック
作り方
-
1
さつまいもをよく洗い、ピーラーでしましまに皮をむき、大きめの乱切りにする。
鍋にさつまいもと★の調味料を入れ、火にかけ沸騰したら中火にし、落とし蓋をする。
-
2
さつまいもに竹串がすっと通るくらいまで10分くらい煮て、煮汁が多く残っていたら少し捨てる。
-
3
鰹節を入れ、強火で鍋をふり絡める。
お芋が水分を吸うので、少し汁気が残っているくらいがちょうどいいです。
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ミシェル★ラ★フランス
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お弁当に入れても美味しいです。