海老と青じその春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の殻を剥いて背ワタを取り、
   汚れを洗い落としたらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2. 2 青じそを洗い軸を取り、
   キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3. 3 春巻きの皮に青じそを2枚敷き、海老をのせます。
   大きい海老の場合は1匹、小さい時は1.5匹にして巻くとバランスがいいです。

   

4. 4 手前から巻いていき、水溶き小麦粉で糊付けします。
5. 5 フライパンに春巻きを並べて油大さじ1.5を全体にまんべんなく回しかけて、きつね色になるまで焼きます。

   

6. 6 焼き上がった春巻きは、めんつゆをつけて食べると美味しいです。
   めんつゆはお好みの濃さに薄めてください。