オクラと玉子の煮干だしスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- オクラ ５本
- 玉子 １個
- 煮干し 3匹
- 水 ６００ml
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 小さじ１
作り方
- 1 オクラは輪切りにします。
- 2 鍋に頭と腹を取った煮干しと水を入れて煮ます。
- 3 沸騰してからさらに数分煮、塩と醤油と水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 4 再び沸騰したら溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたら、オクラを入れ、再び沸騰したらできあがりです。
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