春キャベツと真鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 真鯛をきれいに洗う．その後，キッチンペーパーで水気を拭き取る．
- 2 食塩をふり，20分程度置く．その後，染みだしてきた水分と食塩をキッチンペーパーで拭き取る．
-
3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れる．弱火でにんにくの香りがするまで炒める．
- 4 真鯛の皮の面をから焼く．皮に焼き目がついたら裏返す（約2分）．
-
5
白ワイン，ムール貝，あさりをいれ，蓋をして蒸し焼きにする．（約1分）
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6
春キャベツ，プチトマトをいれ，蓋をして蒸し焼きにする．（約5分）
-
7
岩塩，粗挽きこしょうを入れ，味を整えて完成．
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- 春キャベツと真鯛のアクアパッツァ
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