簡単!肉汁たっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 合挽き肉 ８００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) １個
- 卵 ２個
- パン粉 ６０ｇ
- 牛乳 (４０g)
- 塩コショウ 少々
- ナツメグ 少々
- 水 ３０㏄
作り方
- 1 玉ねぎはサラダ油で飴色になるまで炒め、冷ましておく。
- 2 炒めた玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを合わせます(牛乳は硬さの調整で加減してください)。目安は耳たぶぐらいの硬さです。
- 3 １２０g程度に成型します。
- 4 フライパンにサラダ油を敷き、強火で表面を焼きます。
- 5 焼き色がついたら、水３０㏄を加えて中火にし、蓋をして３分程加熱します。
- 6 ５分後蓋を開け、水分が残っていれば飛ばします。
- 7 水分が無くなったら、火を止めて再度蓋をし、３分程蒸らして完成です。
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- 料理名
- ハンバーグ
くちびるおばけ
今年30歳になる料理好き男子です。最近は弁当を作るようにもなり、レシピを書き始めてみました。
余りがちな食材を使いながら、少し変わったメニューを載せていきたいと思います！
どうぞよろしくお願い致します！
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