簡単！美味しい！冷食で作る★里芋の煮物★ レシピ・作り方
- 約15分
ミシェル★ラ★フランス
だしは昆布だけですが、里芋の旨味で美味しい煮っころがしができます。冷凍の里芋は大きさがほぼ同じで、煮えムラもなく見た目も可愛くできるのでおススメです。
材料（4人分）
- 里芋(冷凍食品) 2袋(600g)
- だし用昆布 20㎝
- ★醤油 大さじ4
- ★砂糖・酒 各大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- 絹さや(あれば) 3〜4枚
- 塩(絹さや用) 少々
作り方
-
1
鍋に凍ったままの里芋と表面を拭いた昆布、ひたひたの水を入れる。
火をつけ、煮立ったら吹きこぼれないよう中火にする。
-
2
★の調味料を加え、里芋が柔らかくなり煮汁が少なくなるまで14〜15分煮る。
-
3
少し火を強め、鍋を揺らしながら汁気を飛ばして仕上げる。
絹さやは筋を取ってサッと塩茹でし、飾り切りして添える。
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