エビと野菜のnoミートミートソース レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 エビの殻をむき背ワタをとり、塩でもんで酒をかけ、５分おいてから水洗いし、フードプロセッサでミンチにします。
- 2 ニンジンとキャベツと玉ねぎは皮をむいて、適当な大きさに切って、フードプロセッサにかけます。
- 3 オリーブオイルを鍋に入れて、エビを軽く炒め、２の野菜すべても鍋に加えて数分炒めます。
- 4 トマト缶と調味料すべてとすりおろしたショウガと、ベーリーフとワインを入れて、野菜がやわらかくなるまで弱火で１時間ほど煮ればできあがりです。
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