イカとインゲンのジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲティを規定の時間を目安に茹で始める。
2. 2 イカは皮を剥ぎ、食べやすい一口大の大きさに切る。
3. 3 インゲンはヘタを取って
   3cm幅くらいの斜めに切り、塩少々を入れたお湯で5分ほど茹でる。
   その後ザルにあげて水気をきっておく。
4. 4 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りがたってきたらイカを入れて炒める。
5. 5 イカに火が通ってきたらインゲンも入れ、全体に油が回るまで炒める。
6. 6 5にジェノバソースを入れてさっと混ぜ、全体が馴染んだら火を止める。
7. 7 6に茹で上がったスパゲティを入れて、ソースを絡ませる。
8. 8 食べる時には粉チーズをたっぷりふって♪