アボカドの糠漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米糠(いり糠) ２Ｋｇ
- 米麹 カップ1
- 出汁昆布 ３ｃｍ
- 唐辛子 少々
- 塩 カップ１弱
- キャベツの葉 ２～３枚
- アボカド １個
作り方
-
1
糠床を作る
全部混ぜたら、捨て漬け用にキャベツの葉を入れて、２～３日位暗い場所に置いておく。 -
2
熟成が始まったら、塩を振ったアボカドを入れる。
１～２日くらいで食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の発酵食品・発酵調味料
- 料理名
- アボカドの糠漬け
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ほこ95742024/02/04 12:43
少し柔らかかったけど、おいしかったです！
レシピへのコメント
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ワインのつまみに合います！