サンマの南蛮漬けレシピ・作り方

Name: サンマの南蛮漬け
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 生サンマ 2本; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ベビーリーフなどの葉野菜 適量; あればアサツキかねぎの小口切り 少々; 南蛮ドレッシング; ○玉ねぎのすりおろし 大さじ3; ○にんじんのすりおろし 大さじ1; ○しょうゆ 大さじ1と1/2; ○酢 大さじ1; ○はちみつ 小さじ1 ＊なければ砂糖でもよい; ○CARMプレミアムオリーブオイル 大さじ1; ○一味唐辛子 少々; ○あれば柚子やレモンなどの果汁 小さじ1

約30分
500円前後

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材楽天市場

魚も野菜もいっしょにたっぷりとれる簡単なお惣菜です。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

生サンマ 2本
片栗粉適量
揚げ油適量
ベビーリーフなどの葉野菜適量
あればアサツキかねぎの小口切り少々
南蛮ドレッシング
○玉ねぎのすりおろし大さじ3
○にんじんのすりおろし大さじ1
○しょうゆ大さじ1と1/2
○酢大さじ1
○はちみつ小さじ1　　＊なければ砂糖でもよい
○CARMプレミアムオリーブオイル大さじ1
○一味唐辛子少々
○あれば柚子やレモンなどの果汁小さじ1

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作り方

1 サンマは頭と内臓を除き、４等分にぶつ切りにする。片栗粉をまんべんなくつけて180度の油で揚げる。
2 ボウルに南蛮ドレッシングの材料を全部入れて混ぜる。揚げたサンマを入れて、冷めるまで漬けておく。
3 お皿に葉野菜をのせてサンマを置き、南蛮ドレッシングをかける。サンマの上に細かく切ったアサツキを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

南蛮漬けは、揚げた魚と玉ねぎやにんじんの千切りをタレに漬け込んだものですが、野菜を切らないですりおろして加えても、とても食べやすくなります！

おいしくなるコツ

サンマの代わりにサバなどの切り身魚を揚げても作れます。柚子やレモンなどの果汁を加えるとさらにおいしくなります。

レシピID：1430003270
公開日：2012/09/10

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つくったよレポート（1件）

ひろみちゃん8021
2013/06/26 13:42

骨なし魚を使いました。南蛮ドレッシングの玉ねぎ、ニンジンのすりおろしが、とてもおいしく、生なのに、優しい味でした。大好きな一品になりました。御馳走さまです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 2013.07.10　10:25

ご紹介ありがとうございました！
またぜひ作って下さいね！
ひろみちゃん8021 2013.07.07　07:39

おはようございます(^^♪　7/7、≪わたしのブログ、ひろみちゃん8021≫で紹介させて頂きました。良かったら、御訪問下されば、幸いです。