ズッキーニのコンソメソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニは所々皮を残して皮をむきます。今回は大きめのズッキーニでしたので、これを半分に切ってからさらに半分に切りました
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2
厚さ５ミリほどに薄切りにします（イチョウ切りになりました）
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3
ウインナーは斜め切りにします。厚さは８ミリ～１センチくらいです
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4
ピーマンは半分に切ります
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5
種を取り除き、縦に細切りにします
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6
フライパンに油を熱し、ズッキーニを入れて炒めます
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7
だんだんしんなりしてくるので、そのあとにウインナーとピーマンを加えます
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8
全体をさっくりと混ぜるようにして炒め、火が通ったら、コンソメを加えて炒めます。最後にコショウを振って、皿に盛りつけます
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もっちんママ
子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)
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ズッキーニは癖がなく、いろんな食材との相性もいいですね。コンソメ味で、お弁当にも喜ばれました。